Queen of Puddings
Hoy les dejo una súper receta, el Postre de Pan Marce Style! Excelente alternativa para usar tu pan viejo que queda de la semana.
Ingredientes:
- 2 vasos whiskeros de pan viejo.
- 4 huevos.
- 3 vasos whiskeros de leche.
- Ralladura de limón.
- Mermelada o 1 tarro de leche condensada hecho manjar.
Preparación:
1.- En un bowl, dejar remojando el pan en 2 vasos de leche por una hora.
2.- Meter a la liquadora el pan con la leche, agregar otro vaso de leche, las 4 yemas, ralladura de un limón y azúcar a gusto. Personalmente le pondría una cucharada.
3.- Poner la mezcla en un pyrex y llevar al horno a fuego medio hasta que cuaje. Aproximadamente 25 minutos.
4.- Sacar del horno y agregar encima mermelada o el tarro de manjar,
formando una nueva capa.
5.- Con las claras hacer un merengue y agregar encima del manjar. (Para las 4 claras son aproximadamente 400 grs de azúcar)
6.- Llevar al horno hasta que se dore el merengue y dejar enfriar.
Una vez frío servir.
Que lo disfruten!
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